Włożyć do większego naczynia żaroodpornego. Dodać cząstki z drugiej pomarańczy. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Udka wyjąć z soku pomarańczowego, doprawić solą, pieprzem a następnie mieszanką przypraw. Odsmażyć na dużej patelni na maśle klarowanym lub oleju kokosowym i dodać do naczynia z kapustą. Na dno naczynia wlać 1/2 szklanki wody lub wina. Przykryć szczelnie pokrywą lub folią aluminiową i wstawić do piekarnika. Piec przez 2 godziny. Następnie przewrócić na drugą stronę (skórką do góry), ponownie przykryć i piec przez następne 2 godziny. Tłuszcz wytopiony z kaczki, przelany przez sitko do słoika, będzie się Na patelni rozpuść masło klarowane. Dodaj do niego ryż. Dopraw solą i pieprzem. W naczyniu żaroodpornym umieść ryż, marchewkę i zalej bulionem warzywnym. Udka kurczaka dopraw solą, pieprzem i curry. Wyłóż na ryż i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 60 minut. Gotowe udka podawaj bezpośrednio po przygotowaniu. Kurczak po toskańsku to danie przepyszne, łatwe i błyskawicznie do przygotowania. Nie dziwi więc, że występuje w różnych odmianach i w internecie przepisów na tę potrawę jest bez liku :) Kurczaka po toskańsku znajdziemy na Kwestii Smaku (bez wina), na "Na talerzu" (z mascarpone i wodą i olejem rzepakowym), na beszamel.se.pl (ze śmietaną), na haps.pl (z udkami kurczaka i śmietaną). Do małej miseczki włożyć skórkę z limonki i sok, miód, oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek, 1 łyżkę tymianku. Wymieszać i polać po kurczaku. Doprawić solą i pieprzem. Piec bez przykrycia w rozgrzanym piekarniku przez ok. 35 - 40 minut, przewracając kurczaka co 10 minut. Marynata powinna zgęstnieć i "przykleić" się do Zdjąć pokrywę, dodać śmietankę (uprzednio wymieszaną z kilkoma łyżkami soków z patelni), wymieszać i zagotować. Gotować bez przykrycia przez 7 minut, w międzyczasie 2 - 3 razy przewracając mięso. W połowie gotowania dodać pokrojone suszone pomidory. Jeśli na koniec sos nie jest gęsty, można dodać mąkę (przez sitko OK2B.

udka z kurczaka na patelni kwestia smaku